Madeleines à l'ancienne au safran

Ingrédients :
225g de farine
175g de sucre
100g de beurre
1 sachet de levure chimique
4 œufs
1 pincée de sel
15 filaments de safran (les faire infuser à froid depuis la veille dans une cuillérée à soupe de lait)

Dans une terrine, battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu. Ajoutez la farine, le sel et la levure tamisée ensemble, le safran (filaments + lait).

Laissez reposer 20mn (c'est très important) + faites chauffer le four à 220°C.

Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleines, saupoudrez les de farine et secouez les pour faire tomber l'excédent.

A l'aide d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.

Enfournez et laissez cuire 8 minutes environ.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×