Ingrédients :


  • 1.5 Kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème
  • 18 filaments de safranfaire infuser à froid dans la crème toute la nuit)
  • 200 gr de fromage râpé
  • 10 cl de vin blanc
  • sel - poivre
Eplucher, couper les pommes de terre en rondelles. Emincer l’oignon. Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre et oignon en couches successives. Mettre le fromage rapé sur le dessus et terminer en versant la crème safranée et le vin blanc sur.

Cuire au four chaud à 180°C (th.6) pendant 1h30